NODIG:
Steelpannetje, pot, lepel en eventueel een pureerstaaf.
INGREDIËNTEN:
400 gram (bevroren) frambozen, 4-6 dadels of 1-2 el dadelstroop, 4 theelepel arrowroot.
AAN DE SLAG:
- doe de frambozen samen met de dadels of dadelstroop, arrowroot en een scheutje water in de steelpan;
- zet de pan op het vuur en roer er doorheen. Laat het inkoken;
- dadels zacht? zet het vuur uit en pureer de frambozen en dadels fijn. Gebruik je dadelstroop, dan hoef je niet te pureren of je wilt een fijne jam, dan weer wel. ;
- schenk de jam over in een glazen pot en laat zonder deksel afkoelen voor je het in de koelkast zet;
- de jam kan je ongeveer 7 dagen in de koelkast bewaren.
* deze jam is heerlijk voor op jouw boterham of lekker over een verse fruitsalade.
